Tzav

El sacrificio simboliza la parte revelada de la Torá que se asemeja a la carne. La sal simboliza los aspectos ocultos de la Torá que es más abstracta. Este es el por qué cada sacrificio tenía que ser traído con sal. Del mismo modo que la sal cuida que la carne no se estropee, así también las explicaciones profundas, esotéricas de la Torá protegen la parte revelada de la Torá.

(Likutei Torá)